HELG

Hva er vel ikke kjekkere enn helg. Jeg har brukt dagen på å være med noen tyske venner som reiste i dag, samt trent og klippet plen.

I kveld ble det kos med film å noe godt, å nå... Nå kjeder jeg meg faktisk... Burde ikke klage, heller finne på noe, men jeg gidder ikke..  Så får vel krype til sengs heller :)

Namm. Dipp, gulerot og blomkål!

Husker ikke helt navnet på filmen, men bra var den!

Hva har dere funnet på i dag? Xoxo Nadine

MANDEL MUSLI FROKOST

Frokost er dagens så og si viktigste måltid! Dette fordi forbrenningen først startet når systemet tilføres næring. En vil da kjenne sult- og metthetsfølelsen mye tydeligere enn hvis en ikke spiser frokost.

En kan se på frokosten som det måltidet som får i gang kroppen, spiser du frokost vil ha positiv effekt ved:

• Du er mer opplagt ut over dagen.
• Du får i deg de næringsstoffene som er avgjørende for god helse
• Kickstart på forbrenningen
• Reduserer nivået av det farlige LDL - kolesterolet
• En føler ikke et slikt søtsug som en gjør ellers
• En spiser sunnere resten av dagen.
• Les mer HER,HER og HER

Men skal frokosten være bra må en passe på å få i seg de rette tingene feks så er fiber bra for fordøyelse og imunforsvar, proteiner for muskelvev og oksygentransport, vitaminer for alle de kjemiske prosessene i kroppen, fettsyrer for hormondannese og mineraler for skjelett, tenner og væskebalanse. Dette for å bare nevne noe. Selv pleier jeg starte dagen enten med en grov skive med pålegg ilag med enten et egg, eller en frukt, men i går laget jeg en frokostblanding som jeg testet i dag, å gud så herlig den var, og ikke minst sunn.

Mange frokostblandinger som en får kjøpt på butikken er propp fulle av sukker, dette er noe som ikke er bra, men det finnes håp, for med en enkel oppskrift som dette kan en lage en haug med frokostblanding hvor en kan slippe fantasien løs å en vet selv hva en putter i seg. 

For er frokostblandingen en sukkerbombe? les mer HER 

Er du derrimot en av dem som ikke vil lage det selv kan du jo ta en titt på denne testen som hviser hvilke som er best og ikke, her får en også se hva hver enkel frokostblanding inneholder.

Så la oss gå over til frokostblandingen min. En form for Mandel Müsli.

Det du trenger til en liten boks Müsli er:

• 1 dl mandelmel
• 1 dl store havregryn
• 2 ss kokosmasse
• 1 ss greskarfrø
• en håndfull hakkede mandler
• Agave sirrup 
• 2 ss Vann

Fordel müslien på et stekebrett og sett i ovnen. Ovnen bør være på over undervarme og på 170 grader. Her lar du de stå i ca 10-15 min. Det er lurt å røre underveis slik de blir jevnt stekte.

Når de er ferdige lar du dem stå til de er helt ned kjølte. Deretter er det bare å ta dem på en boks å vips der har du frokostblanding! 

Helt nydelig Müsli blanding, serveres gjerne med ferske fruktbiter som blåbær, jordbær, eple eller bringebær, ilag med skummet melk. Kan også brukes som dessert ilag med mager kesam eller som topping på smootien. 

Dette er min nye favoritt!!

Enjoy!

10 TRINN TIL POSITIVT KROPPSBILDE

1. Sette pris på alt som kroppen din kan gjøre
2. Ha en topp 10 liste over ting du liker ved deg selv. Ting som ikke er relatert til hvor mye du veier, eller hvordan du ser ut.
3. Se på deg selv som en hel person... Ikke velg å fokusere på bestemte kroppsdeler.
4. Omgi deg med positive mennesker.
5. Minn deg selv at "ekte skjønnhet"  ikke bare er perfeksjonering. Skjønnhet er en sinnstilstand, ikke en tilstand av kroppen din.

     6. Steng ute stemmene i hodet ditt som forteller deg at kroppen din ikke er perfekt,   

        eller at du er en dårlig person.

    7.  Bruk klær som er komfortable og som får deg til å føle deg vel med kroppen din.

    8.  Gjør noe kjekkt for deg selv.. Noe som gjør at kroppen din vet at du setter pris på 

         den.

    9.  Bruk tid og energi som du kanskje ellers har brukt til bekymring av mat, kalorier, 

         og vekten din til å gjøre noe for å hjelpe andre.

Det er svært viktig å være glad i seg selv og den kroppen og utseende en er født med. Vekten din er nå "bare et tall" som kan gå både opp og ned. Ikke bruk tid og energi på å hate kroppen din, bruk heller tiden på deg selv... Endre deg fra insiden og ut. :)

Rødbetejuice

Herlig lunch! Oppskriften på denne herlige og super sunne juicen kommer senere i dag :-)

Xoxo nadine

Calzone – pizzaoverraskelse

Hvis en er lei hele pizza styret, hvorfor ikke gå over til noe mer spennende? Calazone kan virke som en kjedelig bolle når du først ser den, men inni er det en jungel av smaker, og det er du selv som bestemmer hvilke smaker det skal være i denne jungelen, Calazone kan nemlig fylles og varieres akkurat på samme måten som en vanlig pizza.

Den eneste som er viktig her er at tomatsausen er noelunde tyktflytende, dette slik at en slipper at den trenger seg ut av "pizzaskallet" sitt. Denne calazonen ble en hit hjemme og selv fylte jeg den med tomatsaus, kjøttdeig, mozzarella, oliven, mais, løk og grillet paprika. Dette er en enkel og herlig variant av pizza så prøv den selv også! Til ca 6 calazone trenger du ca:

Pizzabunn

• 5 dl vann, ca 30 grader
• ca 30 kram fesk gjør (eller 1 pose tørrgjær)
• 1-2 ts salt
• ca 700 gram pizzamel (hvetemel, eller speltmel som jeg selv brukte)

Pizzasaus med sting

• 4 fedd hvitløk, finhakket
• 1/2 - 1 rød chilli, finhakket
• Olivenolje
• 2 bokser hermetiske tomater hakket (her valgte jeg en med oregano smak og en med basilikum smak)
• 4 ss tomatpure
• 2-3 ss balsamicoeddik
• salt og pepper

Garnityr

• 2 rød paprika, grillet og i strimler
• 2 mozzarellaost, i biter
• ca 300 gram kjøttdeig, stekt
• en god neve sorte oliven, i skiver
• En boks mais
• 1 løk, i biter
• 2 egg, sammenvispet

Bland alle ingrediensene, men hold igjen på litt av melet. Kjør deigen i en kjøkkenmaskin i ca 10 minutter, til den er elastisk og fin. Juster med resten av melet underveis. La deigen heve til dobbel størrelse, i minst 40 minutter, men helst i et par timer hvis du har tid til det. Etterpå freser du hvitløken og chilli på en panne, løken skal få farge, men pass på så den ikke blir brent. Deretter tilsetter du de hermetiske tomatene, la sausen så å putre slik at vannet damer vekk. Sausen skal være ganske tykk. Smak til med balsamicoeddik, salt, pepper og andre kryddre du vil bruke.

Videre skal du dele paprikaen i to på langs, fjerne frøene og pensle skinnet med olje. Deretter legger du dem med skinnsiden opp på en stekebrett og griller dem i ovenen i ca 5- 10 min. Paprikaskinnet skal da ha mørke flekker på seg. Når du har tatt dem ut legger du dem i en platspose i noen minutter. Deretter fjernes skinnet og de skjæres i grove strimler.

Bilde hentet hos TRINE

Når deigen har hevet seg ferdig tar du den ut og deler den i 6 like store biter, disse skjevler du ut til rundinger og legger på et stekebrett. Fordel pizzasausen og garnityren på halve rundingen. Pensle deretter kanten på hele rundingen med egg og brett den delen som du ikke har fyllet på over fyllet og klem sammen, egget vil da gjøre at deigen limer seg sammen og du vil ha en halvmåne .

Sett dem i ovnen og stek dem ved maksimal varme (250-300 grader) i over- og undervarme,  i ca 7-10 minutter, til den innbakte pizzaen er ferdigstekt. Server dem gjerne med salat og rømme ilag med.

Enjoy!

BODYROCK

Sitter her helt svett og skal kose meg med en mørk 86% sjokolade å en flaske vann, etter å ha hjelpt min mor med en hard treningsøkt.

Selv har jeg misshandlet rumpen min, lårene og leggene i dag. De skreik når jeg holdt på å ba om at jeg skulle lavær. For å faktisk klare å gjennomføre økten måtte jeg synge med til sangene for å prøve å distrahere meg fra smerten. Vist dere vil kan jeg legge ut treningsplanen? Bare legg igjen en kommentar viss dere vil se den, kan garantere dere sprett rumpe og stramme lår å legger!

Dagens middag ble Calazones. NAMM! Var kjempe godt. Kommer oppskrift på denne ut iløpe av morgendagen. Kjempe greie og enkel oppskrift, men som tar litt tid om en skal lage alt fra bunnen av slik jeg gjorde.

Namm namm !

Har dere noen middags tips??

SALG PÅ NELLY

Det er nå 50% salg på en hel del varer hos Nelly. Klær, sminke og sko er utrolig billig, og ikke minst, utrolig stilige klær og sko!

Noe av det jeg har på ønskelisten er

Denne koster ordinært 699,- men nå koster den 349,- og kan kjøpest HER

Denne er desverre utsolgt.

Denne koster ordinært 399,- men nå er prisen 200,- og kan kjøpes HER

Disse koster ordinært 1295,- men nå er prisen 648,- og kan kjøpes HER

Disse koster ordinært 449,- men nå er prisen 225,- og kan kjøpes HER

Disse koster ordinært 399,- men nå er prisen 200,- og kan kjøpes HER

Ser du noe du har lyst på??

KYLLING ENCHILADAS MED CHILLI- OG LIMESALSA

Enchiladas tilberedes av sammenrullede, myke maistortillaer som er fylt med kylling eller kjøttdeig- og en tomatsaus. Rullene dekkes med ost og tomatsaus, gratineres i ovnen, og serveres med tilbehør etter smak, så hver enkelt kan få den tilberedt etter sitt ønske.

Jeg startet med Chilli- og limesalsa. Finn frem:

• 200g cherrytomater, i små biter
• 1/2 rødløk, i små biter
• 1/2 chili, finhakket
• saft av ca 1/2 lime. Her må en smake seg frem.
• salt og pepper

Skjær tomatene i små terninger. Finhakk løken og chilien, og bland det hele forsiktig sammen. Smak til med limesaft, salt og pepper.

La salsaen stå å trekke imens du lager det andre. Dette slik at alle de gode smakene får satt seg.

Imens Chilli- og limesalsaen står og godgjør seg lager vi Tomatsausen. Finn frem:

• 1 gul løk, finhakket
• 2 fedd hvitløk, finhakket
• 1 rød chilli, finhakket
• 1 boks hermetiske tomater, hakket
• 1 ts sukker
• 1 ts hvitvinseddik
• 2 tomater, i små terninger
• salt og pepper

Fres løk, chili og hvitløk i litt olje, til løken blir blank og myk. Tilsett finhakkede hermetiske tomater og sukker, og smak til med hvitvinseddik. La sausen putre ca 10 minutter.

Del tomatene i to og fjern kjernene med en teskje. Skjær tomaten i terninger og tilsett i sausen, sammen med salt og pepper (smak til).

Til slutt står Kylling - og grønnsaksblandingen for tur. Finn frem:

• 650g kyllingfilet, strimlet
• smør til steking
• 1 rødløk, i tynne båter
• 1 rød paprika, i strimler
• 1 gul paprika, i strimler
• 2 fedd hvitløk, hakket
• 1 ts malt spisskummin
• 1 ts paprika pulver
• chillikrydder etter smak
• salt og pepper 

Skjær opp kylling og grønnsaker som angitt ovenfor. Krydre kyllingen med salt og pepper og stek den raskt på hver side i litt smør. Kyllingen skal ikke være gjennomstekt, dette fordi den skal i stekeovnen før den skal serveres. Legg kyllingen tilside. 

Etterpå freser du grønnsakene i noen minutter, tilsetter kyllingbitene og krydderet etter ønsket styrke.  

Så er det bare å fylle tortillaene: Fordel kylling- og grønnsaksblandingen, tomatsaus, jalapeno, oliven, mais, reven ost (Hva enn du skulle ville ha i tortillaene), og brett tortillaen rundt.

Legg tortillaen med skjøten ned i en smurt ildfast form. Fordel restene av tomatsausen og osten over, og stek ved 220 grader i 10- 15 min, til osten er gylden og tortillaen er sprø.

Til tilbehør kan en ha:

• Salat
• Rømme
• Guacamole
• Ost
• Mais
• Annet ønsket tilbehør

Så her er det bare å la fantasien slippes løs!

Namm !

ENJOY!